『最近、パスタmenuがないですね』と生徒さんからのお声があり、
今年はまず 『パスタでgo!』 でいきますね (^。^)y-.。o○
・リゾットはイタリアの北部の郷土料理です。同じジャポニカ米なんですと 説明しながら
今回は日本のお米で作っていきます。
パルミジャーノレッジャーノのリゾット 基本のリゾットを作ります。
・まずは、アマトリチャーナ これもポモドーロソース(トマトソース)を説明しながら、
日本人好みの美味しいトマトベースのパスタをご紹介します。
・フォカッチャはイタリアの総菜パンです。
生地にオリーブ油を練りこみ風味豊かな塩味のきいたイタリアらしいワインにあうパンですね。
今回はじゃが芋を練りこんで作るクッチャベ自慢のフォカッチャです。
・ほろほろ食感のついつい手が出る、誰にでも好まれるクッキーを作ります。
アメリカではスノーボールですね(^.^)